吃「山頂洞人餐」一年瘦十二公斤
中廣 – 2011年12月30日 下午4:01
英國一名男子吃多蛋白質、少澱粉的所謂「山頂洞人餐」，一年瘦了十二公斤。
這名草藥師傅德瑞克開了家藥草店。前兩年他為了替過敏的客人找出過敏原，想出了回歸人類最早飲食的方法。
他說，去年起，他不再吃麵包、義大利麵、馬鈴薯、餅乾等農業時代以後的飯食，改吃漁獵時代人類吃的獸肉、動物內臟、魚、水果、蔬菜、根莖類、蛋和堅果。經過一年，他減掉了十二公斤，現在剩下七十公斤。
德瑞克說，剛開始改的前兩個星期，由於身體不適應相當不舒服。撐過頭兩個星期，他就覺得整個人都輕鬆了，頭腦也清楚了。他說，畢竟在人類兩百多萬年的歷史裡，吃高澱粉食物的日子只有幾千年。所以他現在堅持吃山頂洞人的食物，反璞歸真。
孫銘聰醫師comment: 其實這樣的飲食很接近阿金氏飲食法(Atkin’s diet)，亦即高脂肪、高蛋白質、低醣飲食，也就是多吃肉類，少吃澱粉的飲食方式，這是70年代Robert Atkin博士研讀文章後的構想，並寫於其著作Dr. Atkins’ New Diet Revolution，利用當每日碳水化合物的攝取量少於100克時，身體會燃燒蛋白質和脂肪，產生燃燒不完全的中間產物──酮體，大量產生的酮體不但無法被身體吸收利用，且當其排出體外時需要帶走大量的水分與離子，借此可達到快速減重的效果。也因此這樣的減肥方式在酮體的產生下會產生令人不舒服的狀況，此時需要大量飲水，以避免酮酸中毒，研究對於這類飲食方式對於心血管疾病的影響可以說眾說紛紜，甚至還有些研究中發現反而對心血管疾病有害！基本上這種飲食法在短期（六個月）的確是有效，但對身體也有一定的影響，最好是在醫師的監控酮體下進行，且之後改以均衡低熱量飲食維持更好，畢竟山頂洞人的時期雖然是以肉類為主，但是大家可有想過當時的肉類取得有像現在這麼容易嗎？大多數冰河時期也是在有一餐沒一餐的狀況下度過的，而不是每天大魚大肉的飲食，所以還是不太一樣的飲食方式，戒之慎之！
