《蘋果》實測 清玉「黃金比例」甜如20顆方糖

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【蔡智銘╱台中報導】手搖茶飲店「清玉」主打翡翠檸檬茶「黃金比 例」,在北部夯到天天排隊,茶飲業者紛紛跟進。《蘋果》委託弘光科技大學抽驗清玉、50嵐、喫茶小舖、橘子工坊4家業者同類商品,發現有3家甜度都超過 13度,喝1杯熱量等於吃下18到20顆方糖,是成年人每天建議攝取糖量的2倍。營養師警告:「長期飲用不僅導致肥胖,還可能誘發糖尿病及心血管病。」

清玉全台有160家分店,台北就有40家,主打招牌茶飲的翡翠檸檬是以新鮮檸檬、綠茶、蔗糖、碎冰搭配成「黃金比例」,一年用掉逾8000噸檸檬、幾佔全台檸檬產量半數,在北部買1杯黃金比例要排隊半小時以上,引發各家茶飲業者跟進販售同類型商品。

孫銘聰醫師comment:看了這則新聞大家對於飲料的甜度與熱量有甚麼概念嗎?我們來試算一下吧~甜度14度是指每100公克含14克糖,而1克糖可以產生4大卡,所以一杯700cc甜度14度的飲料就有 700/100×14=98克糖,98克糖x4(大卡/克糖)=392大卡,也就是說這杯飲料可達接近400大卡,很難想像400大卡嗎? 舉個例子來說吧~一個成年女性大約50公斤上下,一般建議一天攝取的熱量約1200大卡,也就是說這杯飲料400大卡要是喝下去,三餐其中一個正餐的熱量就已經喝下肚子啦,更不用講這杯其實只是飲料,真正的正餐還加上點心,隨便加加,攝取熱量可能都翻倍啦,所以回到我常講的,果汁與果菜汁,看起來似乎很健康,可是實際上因為純粹的果汁與果菜汁要嘛很酸(像檸檬汁),不然就很澀(像果菜汁),所以要調整這樣的飲料,讓它更容易入口,讓它賣得更好,讓銷路更好,通常、也幾乎是必然要用更多的糖,所以常常均衡飲食金字塔中,應該使用最少的調味料如油、鹽、糖等,就反過來變成使用最多的,也因此肥胖、糖尿病等問題也就在不知不覺的飲食習慣中形成了。