減肥的飲食模式很多種，其中生酮飲食實在誘人，讓人情不自禁的想用這種減肥飲食模式，又能夠大口吃肉，又能夠減肥，不過這種飲食模式可是一把雙面刃，體重減下來但是卻沒有得到健康喔！
大綱
- 生酮飲食簡介
- 英國研究類生酮飲食與心血管危險增加兩倍的研究
生酮飲食簡介
有類生酮飲食(‘Keto-like’ Diet )，當然就有生酮飲食(ketogenic diet)，生酮飲食是「會產生酮體的飲食」，其為一種高脂肪，充足蛋白質，極低碳水化合物飲食。這種飲食的特色是讓食物嚴重缺乏碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物，進而產生酮體，而酮體是包含三種水溶性化合物（β-羥基丁酸，乙醯乙酸和丙酮）的總稱，基本上由健康人的肝臟產生，特別是在飢餓狀態，或攝取低碳水化合物的高脂飲食時產生，在癲癇藥物未廣泛使用前曾經被拿來治療兒童癲癇，後來稍做調整，成為「阿特金斯飲食」，拿來作為短期的減肥飲食模式，當然這種產生酮體的飲食，也就是產生酮酸的飲食若執行徹底，也難以持久，人是比較難以處於長期酮酸的狀態，會有許多副作用出現，如腹痛、便秘、高膽固醇、生長減緩、酸中毒和腎結石。其他醣類比例不同的飲食模式可以參考『減醣飲食』能減肥減脂不易復胖？
英國研究類生酮飲食與心血管危險增加兩倍的研究
2023年3月5日在美國心臟病學會American College of Cardiology (ACC)的2023世界心臟大會World Congress of Cardiology (WCC) 2023公開的英國生物銀行研究，收錄英國地區近50萬人、超過十年的觀察性研究，發現「類生酮飲食」(‘Keto-like’ Diet )，也就是碳水化合物比例不超過25%，而脂肪比例超過45%的飲食模式，使用這種飲食模式者，相較於正常飲食模式者，低密度脂蛋白(LDL-C)明顯增加(147 vs. 141 mg/dL, P=0.004)，載脂蛋白B(ApoB)明顯增加(109 vs. 104 mg/dL, P < .001)，而後續經過校正相關危險因子包含糖尿病、高血壓、肥胖、與抽煙後，心血管危險因子為兩倍(HR, 2.18; P < .001)！雖然類生酮飲食沒有生酮飲食的極端低碳水化合物比例，可以維持此模式較久，但是帶來心血管疾病危害仍然相當明顯，喜歡大口吃肉的朋友還是要小心喔，目前建議還是以「地中海飲食模式」為主，比較能長期維持均衡的飲食喔！消息來源
