酒不醉人人自醉,酒不肥人人自肥, 談酒的熱量

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酒精學名乙醇,是一種由各式澱粉或糖份的物質為原料,經醱酵製成,它是一種無色易燃的液體,能按任何比例與水混合,所以也有人叫他液態麵包,可是實際上,酒精的熱量比澱粉還高,一般澱粉一公克有四大卡,但是酒精一公克(或一ml)就有約7大卡,直逼脂肪的一公克9大卡的熱量,但是大家也別誤解,那是純酒精的熱量,一般酒精如釀造酒的濃度在14%以下,而蒸餾酒就比較高了,相對熱量也高,所以如果我們喝下一罐啤酒有330ml,濃度為4%,酒精7kcal/ml,那麼我們會喝下多少熱量呢?

答案是330mlx4%x7kcal/ml=92.4kcal,所以一罐啤酒約90大卡
那如果同樣330ml,但是換成濃度高達58%的高粱酒呢?
330mlx58%x7kcal/ml=1339.8kcal,熱量超~級~高!比一個油炸雞腿便當還高,簡直不能叫啤酒肚,應該要叫高粱肚了。不過喝啤酒通常會配下酒菜,像是油炸的食物,這些食物通常屬於高熱量,那麼熱量可就是要加上去了!

雖說酒有熱量,但是也不是都不能喝,適量飲酒還是可以的,每日飲食指標指出飲酒男性每天至多2酒精當量的酒,女性每天至多1酒精當量;1酒精當量為15公克酒精,換算成酒類的話,是啤酒375C.C.(酒精濃度4%)、水果酒150C.C.(酒精濃度10%)、威士忌40C.C.(酒精濃度40%)或高梁酒30C.C.(酒精濃度58%),要簡單一點記憶的話,就是「男性最多一天兩罐啤酒,女性最多一天一罐啤酒


接下來我們看看常見酒類的熱量吧:資料來源:董氏基金會

酒別酒精含量熱量含10g酒精之體積
 (v/v%)(kcal/100ml)(ml)
台灣啤酒3.534.3357
紹興酒1691.678
陳年紹興酒18102.869
花雕酒17106.874
黃酒1797.274
米酒22123.257
紅露酒1689.678
烏梅酒16191.678
大麴酒6536419
高粱酒58324.822
雙鹿五加皮酒48306.826
竹葉青酒45275.228
茅台酒54.5305.623
蔘茸酒30191.242
玫瑰露酒44265.628
白葡萄酒1275.2104
甜紅葡萄酒1098125
玫瑰紅酒1297.2104
葡萄蜜酒1297.2104
葡萄淡酒255.2625
荔枝酒14.5119.286
蘭姆酒4022431
琴酒37.926333
伏特加33.423137
清酒16.113478
紅酒10.685118
白酒10.382121
威士忌41229.630
白蘭地41229.630