酒不醉人人自醉，酒不肥人人自肥， 談酒的熱量

酒精學名乙醇，是一種由各式澱粉或糖份的物質為原料，經醱酵製成，它是一種無色易燃的液體，能按任何比例與水混合，所以也有人叫他液態麵包，可是實際上，酒精的熱量比澱粉還高，一般澱粉一公克有四大卡，但是酒精一公克（或一ml)就有約7大卡，直逼脂肪的一公克9大卡的熱量，但是大家也別誤解，那是純酒精的熱量，一般酒精如釀造酒的濃度在14%以下，而蒸餾酒就比較高了，相對熱量也高，所以如果我們喝下一罐啤酒有330ml，濃度為4%，酒精7kcal/ml，那麼我們會喝下多少熱量呢？

答案是330mlx4%x7kcal/ml=92.4kcal，所以一罐啤酒約90大卡。
那如果同樣330ml，但是換成濃度高達58%的高粱酒呢？
330mlx58%x7kcal/ml=1339.8kcal，熱量超～級～高！比一個油炸雞腿便當還高，簡直不能叫啤酒肚，應該要叫高粱肚了。不過喝啤酒通常會配下酒菜，像是油炸的食物，這些食物通常屬於高熱量，那麼熱量可就是要加上去了！

雖說酒有熱量，但是也不是都不能喝，適量飲酒還是可以的，每日飲食指標指出飲酒男性每天至多2酒精當量的酒，女性每天至多1酒精當量；1酒精當量為15公克酒精，換算成酒類的話，是啤酒375C.C.（酒精濃度4%）、水果酒150C.C.（酒精濃度10%）、威士忌40C.C.（酒精濃度40%）或高梁酒30C.C.（酒精濃度58%），要簡單一點記憶的話，就是「男性最多一天兩罐啤酒，女性最多一天一罐啤酒」

接下來我們看看常見酒類的熱量吧：資料來源：董氏基金會