酒精與減肥

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有些朋友想減肥,可是應酬很多,應酬時又免不了要喝酒,而坊間好像常講說喝啤酒是會變啤酒肚的,那是不是喝其他酒類就不會了呢?

酒的主要成份是乙醇,每公克的酒精在經過肝臟代謝之後,可產生約7大卡的熱量,介於醣類的4大卡和脂肪的9大卡之間,長期大量喝酒,會經常在肝臟中產生過多熱量,這些熱量會以脂肪的型式(主要是三酸甘油脂)貯存在肝細胞中,會造成脂肪肝及高血脂症,甚至進一步當三酸甘油脂高到500mg/dl以上時,會有胰臟炎的危險。當然其他心血管疾病也會因為高血脂而增加危險性。

下面整理幾種酒精的熱量

酒精種類(每100毫升) 熱量(大卡)
台灣啤酒 34.3
白葡萄酒 75.2
甜紅葡萄酒 98
參茸酒 191.2
高粱酒 324.8

 

罐裝啤酒(350毫升) 熱量(大卡)
台灣啤酒 120
美樂啤酒 140
海尼根 147
麒麟生啤酒 151

啤酒杯(印刷LOGO)也可以參考看懂食品營養標示,利用罐子上面的營養標示來看熱量有多少

基本上來說,酒精的濃度越高,喝的量約多,則吸收到人體的熱量也越多,是不利於減肥的,也不是喝啤酒才會啤酒肚,熱量攝取過多的人,運動量不夠的人,即使沒有喝酒也是會有啤酒肚、鮪魚肚的。而且常常喝酒都不是純粹喝酒,通常都會叫些油炒的高熱量菜餚一起吃,所以這樣加起來的熱量更為驚人!

但是站在新陳代謝的角度來說,喝酒也不是完全沒有益處的,如果是適量喝酒,可能有的好處如下:

1.降低低密度膽固醇,增加高密度膽固醇。
2.降低膽結石發生的機會。
3.減少糖尿病發生的機會。
4.減少高血壓發生的機會。
5.減少老人痴呆症發生的機會。(引用資料:酒與健康)

那大家就會想問說,甚麼叫做適量喝酒呢?目前東方人的建議是成年男性每天兩個酒精當量(drink),成年女性每天一個酒精當量,而一個酒精當量的定義是大約15-17克的酒精量,一個酒精當量相當90大卡 = 2茶匙油脂的熱量,下面引用資料來源:台灣省菸酒公賣局

種類
30 C .C. 高梁酒 茅台酒 大麴酒
40 C .C. 蘭姆酒 白蘭地 威士忌白蘭地 * 伏特加* 琴酒* 威士忌* 蘭姆酒*
70 C .C. 米酒
90 C .C. 陳年紹興酒 黃酒 花彫酒
100 C .C. 紹興酒 紅露酒
120 C .C. 白葡萄酒
200 C .C. 寶島啤酒
250 C .C. 中國啤酒
260 C .C. 台灣啤酒

最後給大家的建議是,減肥的話,如果平常沒有喝酒習慣就不用喝,如果有喝酒習慣則依照建議,成年男性每天兩個酒精當量,成年女性每天一個酒精當量,並計算攝取的卡路里,讓攝取與消耗的熱量可以達到負平衡,則適量喝酒還是可以健康的減肥的!