4成民眾,過了一年,多了一歲,胖了將近2公斤

資料來源: 行政院衛生署國民健康局
發佈日期: 2011/1/31

根據衛生署國民健康局「國人於春節期間體重控制調查」結果發現,有6成3的民眾過年期間不會特別注意自己體重,有近4成1的民眾表示過年期間體重會增加, 平均約增加1.7公斤。該調查係於100年1月16日至19日對全國22縣市進行電話調查,18歲以上樣本數1,077人,在95%信心水準下,最大抽樣 誤差不超過±3%,該調查重要發現如下:
一、 就受訪民眾過去經驗,過年期間,體重增加者佔4成1,體重沒有改變者佔5成1。
二、 過年期間體重增加的人中,平均每人增加1.7公斤,最多增加5公斤。
三、 過年期間,有6成3民眾不會特別注意自己體重,只有3成6民眾會注意自己體重。
四、 過年期間,國人吃的東西比平常多者佔3成8。吃三餐的份量比平常多之比率為3成6。
五、 每天吃餅乾、糖果及零食比平常多者,佔4成7,喝飲料份量比平常多者佔2成。
六、 每天運動量比平常少者佔4成3。

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孫銘聰醫師comment: 過了個春節,大家想必都迎來一個好年,不過在此同時,是否也在體重計上多了一點體重呢?答案通常都是YES~在這個國民健康局,現在應該叫做國民健康署的網站上就有這樣的資料,平均在春節期間,體重會增加1.7公斤,還有人增加5公斤,大家應該知道1公斤體重需要7,700大卡,所以增加1.7公斤需多吃下13,090大卡,若增加5公斤,則是多吃下38,500大卡,很驚人嗎?看看上圖舉的一些過年常吃的年菜,就知道這樣的大卡是很容易達成的! 不過也沒關係,過年後再接再厲,減輕體重,迎來輕盈又健康的新年!

農曆新年快到了,在全家團圓的年假中,除了快樂的聚餐,開心看電視聊天中,零食一口口,熱量變肥肉,不知不覺就吃超過一天正常所需的熱量,過了年假,您就 變成大「腹」婆、大「腹」翁。肥肉來得容易,去得可不輕鬆。由2008年「國民營養健康狀況變遷調查」調查顯示 閱讀全文〈4成民眾,過了一年,多了一歲,胖了將近2公斤〉

假日大吃喝 運動也難減重

台灣新生報作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年11月29日 上午12:00

有的人到了例假日、國定假日就開始大吃大喝,然後希望用運動消除這些多餘熱量,避免發胖。不過美國研究發現,這樣做往往是徒勞無功,光靠運動無法消除大吃大喝所攝取的多餘熱量。這項研究已發表於「歐洲臨床營養學期刊」。

孫銘聰醫師comment: 其實熱量的儲存與消耗都是一種動態平衡,可是我們通常都不太瞭解,常常都把吃進去食物的熱量『低估』,同時也相反地將運動所消耗的熱量給『高估』了,所以這也常常出現在『偶而』運動的人們,在運動完後覺得好像有消耗蠻多熱量的,結果常常如上文所述,跑步可能還沒到30分鐘,消耗的熱量也還沒300大卡,結果運動完後就來『補充』一下消耗的熱量,結果補充的過了頭,把剛剛消耗的熱量一股腦全部補回,還超過更多,其實隨便一碗飯或者麵就有280大卡,接近300大卡,如果再來大魚大肉,那可真抱歉,體重的動態平衡就不會是負平衡,而是持續儲存成脂肪或體重的正平衡了,總之,運動很重要,口腹之慾更要節制,否則會越運動越胖~

美國德州科技大學研究團隊以四十八名男性、一百名女性為研究對象,這些人年齡介於十八歲到六十五歲,研究人員從十一月中旬感恩節假期一路追蹤到新年 假期。研究人員在假期前後測量這些人的身體質量指數(BMI),且測量他們的體脂肪比率、血壓。從十一月中旬到隔年一月,參與研究民眾體重平均增加一點五 磅重(約零點六八公斤),男性稍微多增一點,體重平均增兩磅重(約零點九公斤),女性體重則平均增約一磅重(約零點四五公斤)。

假期體重 只增加一、兩磅重似乎還好,不過有些研究發現,民眾體重一年平均增加兩磅重(約零點九公斤),這種現象稱為「體重偷偷爬升」現象,多數民眾 一旦出現這種現象,體重就很難回到過去標準。美國德州科技大學營養學助理教授潔咪‧庫柏表示,一個人跑步跑三十分鐘約燃燒三百卡熱量,只要吃下一塊南瓜 派,就大約多吃三百卡熱量,由此可知,光靠運動而不節制口腹之欲,運動所消耗的熱量一下就補回來了。

《蘋果》實測 清玉「黃金比例」甜如20顆方糖

【蔡智銘╱台中報導】手搖茶飲店「清玉」主打翡翠檸檬茶「黃金比 例」,在北部夯到天天排隊,茶飲業者紛紛跟進。《蘋果》委託弘光科技大學抽驗清玉、50嵐、喫茶小舖、橘子工坊4家業者同類商品,發現有3家甜度都超過 13度,喝1杯熱量等於吃下18到20顆方糖,是成年人每天建議攝取糖量的2倍。營養師警告:「長期飲用不僅導致肥胖,還可能誘發糖尿病及心血管病。」

清玉全台有160家分店,台北就有40家,主打招牌茶飲的翡翠檸檬是以新鮮檸檬、綠茶、蔗糖、碎冰搭配成「黃金比例」,一年用掉逾8000噸檸檬、幾佔全台檸檬產量半數,在北部買1杯黃金比例要排隊半小時以上,引發各家茶飲業者跟進販售同類型商品。

孫銘聰醫師comment:看了這則新聞大家對於飲料的甜度與熱量有甚麼概念嗎?我們來試算一下吧~甜度14度是指每100公克含14克糖,而1克糖可以產生4大卡,所以一杯700cc甜度14度的飲料就有 700/100×14=98克糖,98克糖x4(大卡/克糖)=392大卡,也就是說這杯飲料可達接近400大卡,很難想像400大卡嗎? 舉個例子來說吧~一個成年女性大約50公斤上下,一般建議一天攝取的熱量約1200大卡,也就是說這杯飲料400大卡要是喝下去,三餐其中一個正餐的熱量就已經喝下肚子啦,更不用講這杯其實只是飲料,真正的正餐還加上點心,隨便加加,攝取熱量可能都翻倍啦,所以回到我常講的,果汁與果菜汁,看起來似乎很健康,可是實際上因為純粹的果汁與果菜汁要嘛很酸(像檸檬汁),不然就很澀(像果菜汁),所以要調整這樣的飲料,讓它更容易入口,讓它賣得更好,讓銷路更好,通常、也幾乎是必然要用更多的糖,所以常常均衡飲食金字塔中,應該使用最少的調味料如油、鹽、糖等,就反過來變成使用最多的,也因此肥胖、糖尿病等問題也就在不知不覺的飲食習慣中形成了。