星巴克在全美國門市張貼卡路里數

By Atossa Araxia Abrahamian

紐約（路透社）6月18日 – 星巴克公司將顯示卡路里計數的咖啡和小吃在其所有的美國地區開始6月25日，提前聯邦要求，要在顯眼位置披露美國大型連鎖食品營養信息。

該公司在週二表示，這樣的標籤，是為了鼓勵健康意識的消費者，進一步自定義選擇無糖糖漿或脫脂牛奶的訂單，替代過多熱量的品項。

“人們已經在定制他們的飲料”，星巴克的一位發言人麗莎說。

她補充說，咖啡公司的糕點也將有卡路里計數。

星巴克與Panera Bread的合作，決定如下：第一次全國餐飲連鎖企業自願交的卡路里計數，和三明治連鎖店Subway，將自己定位為一個健康的替代其快餐對手的舉動。

美國食品和藥品監督管理局，預計需要20個或更多的餐飲連鎖企業，年底全國作出類似披露。在紐約市和加利福尼亞州的餐飲連鎖企業已經交的營養統計數據，以符合當地的衛生法規。

孫銘聰醫師comment: 在許多手製的店家裡面，營養標示可以說幾乎都沒甚麼在標示，營養標示幾乎都只有在包裝好的食品上，但是美國聯邦政府現在針對這些連鎖食品業，從星巴克、Subway等，開始規定要標示食物熱量，這對習慣在這些店家購買食物、飲料的消費者是一個福音，尤其是想減重的人，只要在買食物、飲料前先看一眼食品營養標示，就可以知道熱量到底有多少，再配合自己的每日熱量攝取建議量，就可以相對輕鬆的減重了!不過很可惜的是，我們食品藥物管理局似乎正焦頭爛額在各式各樣的食品添加物上，可能也無暇管這熱量標示，我們只能拭目以待了~