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彩虹飲食幫助頭髮新陳代謝、減少脫髮並讓減肥更簡單

最近有位女性朋友來我新陳代謝科門診詢問落髮難以治療,頭髮越來越稀疏,另外體重也難以控制,真是相當困擾,不知該如何處理,於是來我門診~除了醫學上的檢驗外,也建議她可以先採取彩虹飲食,補充微量元素,後續再來門診追蹤檢驗報告

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其實脫髮原因很多,跟新陳代謝也有關係沒錯,人的頭髮也會新陳代謝,新的頭髮會長出、陳舊的頭髮會掉落,人每天平均會落下50到100根頭髮,這是正常現象,不過當新的頭髮長出的遠比陳舊的頭髮掉落少時,就會出現脫髮、禿頭、髮量稀疏等問題。

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看上圖可知男性、女性的脫髮型態不太一樣,男性落髮可能會有髮際線退後、地中海等,女性則是從中間開始髮量變得稀疏,而這也與雄性激素、雌性激素分泌有關係。(激素=荷爾蒙=Hormone)

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女性脫髮也有程度之別,由上圖可知有1到4種程度,程度越高,中間髮量越是稀疏。

脫髮原因

  • 女性常見於產後、更年期荷爾蒙失調
  • 男性常見於雄性禿
  • 甲狀腺功能低下、失調
  • 營養素攝取不均衡導致頭髮代謝異常
  • 癌症化療、放療、術後、生病後
  • 情緒緊張、壓力
  • 免疫系統失調

以下讓我們深入介紹

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女性產後脫髮

女性在分娩後會因會雌激素下降,造成落髮,不過這個不用擔心,還算是人體正常現象,通常在分娩後四個月會達到脫髮高峰,但是在您寶寶一歲時髮量可以回到正常,甚至有些女性更早。消息來源

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女性更年期荷爾蒙失調導致脫髮

  • 女性更年期落髮同樣與雌性激素下降有關,此時雄性激素作用開始對髮根的影響增加,這縮短頭髮的生長階段。雄激素性脫髮會導致女性中間分叉變薄,使頭皮更加明顯,讓頭髮感覺更薄。
  • 女性更年期壓力增加,失眠、壓力性脫髮也因此會變得更加嚴重。
  • 女性更年期失去女性荷爾蒙保護,加上營養攝取不均衡,脫髮、骨質疏鬆、肥胖等相關問題加重。

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男性雄性禿

  • 隨著年齡增加,男性髮量會逐漸減少,大約有85%的男性在50歲時頭髮開始變薄,2/3的男性在60歲時開始脫髮,此狀況也會和基因遺傳有關。
  • 雄性激素的影響也會讓男性脫髮現象變嚴重。DHT 激素(雄性激素其中一種)會導致頭髮毛囊收縮,最終,它們縮到極小,以致於沒有毛髮可以在其中生長。當然外源性使用雄性激素也會加劇此問題。
  • 抽煙會明顯影響頭髮生長,脫髮更嚴重。

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甲狀腺功能低下、失調導致脫髮

  • 脫髮是一種常見的甲狀腺疾病相關症狀,同時會影響男性和女性,美國臨床內分泌學家協會報告說,甲狀腺疾病影響了十分之八的女性患者,並導致嚴重的脫髮。
  • 包括甲狀腺功能亢進和甲狀腺功能低下也都會影響脫髮,最初,甲狀腺疾病會導致頭髮乾燥,慢慢出現稀疏和粗糙。
  • 甲狀腺功能異常,導致食物代謝能量傳遞出問題,身體營養狀況出問題而導致脫髮。
  • 甲狀腺功能亢進會提高新陳代謝,增加心率、緊張、出汗,皮膚呈現脆弱和變薄,也包括脫髮。
  • 甲狀腺功能低下會阻止毛囊中的頭髮生長,導致脫髮。另外眉毛稀疏也是甲狀腺功能低下的現象。
  • 甲狀腺功能低下和甲狀腺功能亢進的影響,都會觸發內分泌系統中睾酮向 DHT 的轉化機制,進而導致男性、女性的脫髮。
  • 甲狀腺炎是由細菌或病毒感染引發的甲狀腺炎症,進而影響甲狀腺功能,而導致脫髮。
  • 產後甲狀腺炎大約十分之一的女性會有此問題,因為女性在懷孕和分娩後往往會經歷這種變化。
  • 粘液性水腫在甲狀腺功能低下和甲狀腺功能亢進都會出現,相關的常見症狀包括脫髮和禿頂。
  • 格雷夫斯病通常由女性遺傳,也是一種自身免疫性疾病,產生甲狀腺自體抗體,去刺激甲狀腺分泌過多的激素,進而導致脫髮。

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營養素攝取不均衡導致頭髮代謝異常

  • 維生素A 幫助我們的頭髮生長之外,維生素 A 還參與皮脂的產生,皮脂是一種油性物質,可以讓我們的頭皮保持濕潤。
  • 維生素B 頭髮生長需要所有維生素B群,其中一種生物素Biotin可能特別重要 ,它有助於將營養物質輸送到全身,也可能有助於將營養物質輸送到頭皮。
  • 維生素C 具有抗氧化特性,保護頭髮免受自由基造成的傷害,此外,我們的身體需要維生素 C 來製造膠原蛋白,這是頭髮中一種重要的結構蛋白。
  • 維生素D 對於我們的免疫力至關重要,維生素 D在頭髮生長方面也很重要。
  • 維生素E 與維生素 C 類似,維生素 E具有支持頭髮生長的重要抗氧化特性。
  • 與維生素 D 相似,鋅缺乏與脫髮有關。這種礦物質在頭髮組織的生長和修復中都發揮著作用。奇怪的是,過多的鋅也與脫髮有關,所以最好不要過量服用補充劑。
  • 缺鐵被稱為貧血的 一種形式,貧血的症狀之一是脫髮。

可以預防或逆轉脫髮的食物

以下是一些富含維生素和礦物質的食物,可能有助於保持頭髮健康和生長:

  • 綠葉蔬菜
  • 生蠔
  • 杏仁
  • 紅甜椒
  • 豆子
  • 紅肉
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彩虹飲食(Rainbow Diet)增加多種營養素攝取

看到這裡,應該對落髮的處理有點想法了,其實食物很多種,但是現代人的飲食習慣通常趨近種類少、而且高度加工,遠古狩獵時期人類的雜食性可是更加多元化的,從樹果、野菜、狩獵得到的肉等,基本上當天遇到什麼食材就吃什麼,營養素吸收的多元化遠比現在多,現代人的食物雖然也是很多,但是捫心自問,其實多是高度集中在某幾種食物,如米、麵、或是加工食品,裡面多為油、鹽、糖,雖然熱量非常足夠,但是很容易缺少微量元素,剛開始可能少一點沒有感覺,但是久而久之,身體就會開始出現一些奇怪的問題,落髮、皮膚變糟等問題接踵而來。

「彩虹飲食法」是由美國抗癌協會所發明的一種健康飲食法,透過攝取不同顏色的蔬菜、水果與穀物,補充人體所需的特殊營養素。建議攝入多彩的蔬果食材,給予身體豐富的營養素。消息來源

彩虹飲食法的原則

每天最少攝取 5 色蔬果各一份,也建議以原型食物(Whole food)為主,避免過多的烹調,且配合 8:2 的攝取原則。(80% 不同顏色的蔬果、20% 五穀類)。

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彩虹飲食將食物分類成七種顏色:紅、橙、黃(棕)、綠、藍
(紫)、黑、白。不同食材被歸類到不同顏色,而這些分類也代表攝取不同的營養素,促進不同的身體機能。由上圖可知這些不同顏色食物所代表的身體機能改善與代表食物。

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食物在中國古代就是民生「食衣住行育樂」之首,而食物在端上桌到進入口中,著重的「色、香、味」之首的「色」,就是指「顏色」,彩虹飲食剛好就能符合這個要素,人的眼睛如果看到的是豐富顏色的佳餚,會令人食指大動,食慾也跟著好了。

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彩虹飲食可以幫助減肥

彩虹飲食吃得多,營養素補充的多,難道不會變胖嗎?前面提到的 8:2 的攝取原則80% 不同顏色的蔬果、20% 五穀類,可以在讓您攝取足夠的營養素同時,又不會攝取過多熱量,因為由上圖可知,這些蔬果類的「熱量密度」其實是屬於「極低熱量密度」,也就是每100克蔬果,其實小於60大卡,相較於常見的加工食品的洋芋片,屬於「高熱量密度」,每100克大於400大卡,一來一往,就可以知道其實彩虹飲食屬於份量多,但是熱量極低的飲食方式,所以在補充足量營養素的同時,可以幫助減肥的!

回到診間,最初的那位女性朋友,做了基本的甲狀腺功能檢驗與一般血液、生化檢驗,沒有明顯的甲狀腺功能異常或器官異常,在建議她使用彩虹飲食、補充一點維生素B群後,頭髮在兩週內慢慢的髮量開始變多,氣色也從本來的鬱鬱寡歡,變成神清氣爽,更有自信!