假日大吃喝 運動也難減重

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年11月29日 上午12:00

有的人到了例假日、國定假日就開始大吃大喝，然後希望用運動消除這些多餘熱量，避免發胖。不過美國研究發現，這樣做往往是徒勞無功，光靠運動無法消除大吃大喝所攝取的多餘熱量。這項研究已發表於「歐洲臨床營養學期刊」。

孫銘聰醫師comment: 其實熱量的儲存與消耗都是一種動態平衡，可是我們通常都不太瞭解，常常都把吃進去食物的熱量『低估』，同時也相反地將運動所消耗的熱量給『高估』了，所以這也常常出現在『偶而』運動的人們，在運動完後覺得好像有消耗蠻多熱量的，結果常常如上文所述，跑步可能還沒到30分鐘，消耗的熱量也還沒300大卡，結果運動完後就來『補充』一下消耗的熱量，結果補充的過了頭，把剛剛消耗的熱量一股腦全部補回，還超過更多，其實隨便一碗飯或者麵就有280大卡，接近300大卡，如果再來大魚大肉，那可真抱歉，體重的動態平衡就不會是負平衡，而是持續儲存成脂肪或體重的正平衡了，總之，運動很重要，口腹之慾更要節制，否則會越運動越胖～

美國德州科技大學研究團隊以四十八名男性、一百名女性為研究對象，這些人年齡介於十八歲到六十五歲，研究人員從十一月中旬感恩節假期一路追蹤到新年 假期。研究人員在假期前後測量這些人的身體質量指數（BMI），且測量他們的體脂肪比率、血壓。從十一月中旬到隔年一月，參與研究民眾體重平均增加一點五 磅重（約零點六八公斤），男性稍微多增一點，體重平均增兩磅重（約零點九公斤），女性體重則平均增約一磅重（約零點四五公斤）。

假期體重 只增加一、兩磅重似乎還好，不過有些研究發現，民眾體重一年平均增加兩磅重（約零點九公斤），這種現象稱為「體重偷偷爬升」現象，多數民眾 一旦出現這種現象，體重就很難回到過去標準。美國德州科技大學營養學助理教授潔咪‧庫柏表示，一個人跑步跑三十分鐘約燃燒三百卡熱量，只要吃下一塊南瓜 派，就大約多吃三百卡熱量，由此可知，光靠運動而不節制口腹之欲，運動所消耗的熱量一下就補回來了。